Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes, zodat ze gelijkmatig gaar worden. 🧼 Doe ze in gezouten water en kook ze tot ze heel gaar zijn (ongeveer 20 minuten). 🕐
2. Verwijder overtollig vocht
Giet de aardappelen af en doe ze 1 minuut terug in de hete pan zonder water, al roerend om overtollig vocht te verdampen. 🔥 Deze truc verbetert de uiteindelijke textuur.
3. Verpletter met techniek
Gebruik een aardappelstamper of pureeknijper. Gebruik geen blender of keukenmachine!
Beste restaurants bij mij in de buurt
😱 Het doel is om een romige consistentie te verkrijgen zonder dat de aardappelen elastisch of plakkerig worden.
4. Voeg de boter toe en meng voorzichtig
vervolg op de volgende pagina
