Laten we vandaag eens duiken in een gerecht dat de magie van minimalisme in de keuken illustreert: Italiaanse kip met bruine suiker en 3 ingrediënten. Hoewel dit geen traditioneel recept is dat zijn oorsprong vindt in een specifieke culinaire geschiedenis, laat het wel zien hoe de moderne keuken met een beperkt aantal ingrediënten en eenvoudige bereidingswijzen een rijke smaak kan creëren. Dit gerecht is perfect voor wie tijd wil besparen, maar niet wil inleveren op smaak. De Italiaanse dressing zorgt voor een pittige, kruidige basis, de bruine suiker zorgt voor een heerlijke zoetheid die prachtig karamelliseert en de kip blijft sappig en mals als deze langzaam wordt gegaard. Het is een fantastische keuze voor drukke doordeweekse dagen of wanneer u gewoon zin hebt in een lekkere maaltijd zonder al te veel gedoe.
Deze sappige kip met een rijke, zoete en pittige glazuur past perfect bij diverse bijgerechten. De dressing is geïnspireerd op Italië. Waarom zou u hem niet serveren over een laag al dente pasta, zoals fettuccine of spaghetti, met daaroverheen een lichte boter- of olijvensaus? Voor een gezondere twist kunt u kiezen voor een knapperige groene salade of een mix van geroosterde mediterrane groenten zoals courgette, paprika en cherrytomaatjes. Deze brengen de smaken in balans. Vergeet niet een stukje knapperig brood mee te nemen om de heerlijke saus op te smeren!
Advertentie
Italiaanse kip uit de slowcooker met 3 ingrediënten en bruine suiker
Porties: 4
Ingrediënten
– 4 kipfilets zonder bot en vel
– 1 kopje Italiaanse dressing
– 1/2 kopje bruine suiker, verpakt
Tip: Voeg eventueel ui toe als u dat lekker vindt.
Bereidingswijze
1. Begin met het leggen van de kipfilets op de bodem van de slowcooker.
2. Meng in een middelgrote kom de Italiaanse dressing en de bruine suiker tot het goed gemengd is.
3. Giet het mengsel over de kip in de slowcooker en zorg ervoor dat elk stukje volledig bedekt is.
4. Doe het deksel op de pan en zet de slowcooker op een lage temperatuur. Laat het 5 tot 6 uur koken, of als je haast hebt, 3 tot 4 uur op hoog vuur.
5. Zodra de kip gaar is (een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt), doe je de kip in een serveerschaal.
6. Eventueel kunt u de resterende saus in een pannetje op middelhoog vuur dikker maken en laten sudderen tot de gewenste dikte is bereikt.
7. Giet voor het serveren de saus over de kip voor een extra smaaklaagje.
Variaties en tips
– Voor een pittigere smaak kunt u een beetje vers citroensap of een scheutje balsamicoazijn toevoegen aan het mengsel van Italiaanse dressing en bruine suiker.
– Als je van een beetje pittig houdt, kun je er wat rode pepervlokken overheen strooien.
– Hoewel kipfilets zonder vel worden aanbevolen als magere optie, kan dit recept ook worden gemaakt met kippendijen met vel voor extra sappigheid.
– Omdat de warmte-intensiteit van slowcookers kan variëren, moet u de kooktijden hierop aanpassen. Zorg er altijd voor dat de kip helemaal gaar is voordat u hem serveert.
– Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn een geweldige toevoeging aan salades, sandwiches of zelfs een snel stukje kip voor taco’s.
Advertentie
Dit gerecht bewijst dat heerlijke, zelfgemaakte maaltijden niet ingewikkeld of tijdrovend hoeven te zijn. Dankzij de slowcooker heeft u meer tijd om van de avond te genieten, eventueel met een glas van uw favoriete Italiaanse wijn. Eet smakelijk!
Bronnen
Print dit recept
