De bereiding van deze heerlijke verrines is eenvoudig en vol van smaak. Volg deze stappen om uw smaakpapillen te verwennen:
- Schil de peren en snijd ze in grote blokjes.
- Kook de peren met de suiker in een pan op laag vuur tot ze zacht zijn en laat ze afkoelen.
- Verkruimel de Bretonse koekjes.
- Leg in elk glas een laag verkruimelde koekjes, dan een laag peren en ten slotte een laag fromage blanc.
- Voeg een laag kastanjecrème toe, bedek met fromage blanc en herhaal het proces met een tweede laag peren.
- Maak het af met een vleugje kastanjecrème.
- Koel bewaren tot het moment van serveren.
Deze eenvoudige en elegante bereiding garandeert een onvergetelijke smaakervaring.
Tips en trucs:
Om uw herfstverrines te perfectioneren en elke keer weer succes te garanderen, volgen hier enkele nuttige tips:
- Als u haast heeft, kunt u voor een snelle versie van het recept ook peren op siroop gebruiken. In dit geval is het koken overbodig dankzij peren op siroop, waardoor de bereidingstijd wordt teruggebracht tot slechts 5 minuten.
- Varieer de textuur door de hoeveelheid verkruimelde koekjes aan te passen aan uw voorkeuren. Meer koekjes zorgen voor een knapperigere bodem, terwijl minder koekjes de zoetheid van de peren en kwark ten goede komen.
- Maak uw presentatie persoonlijker door er als laatste decoratie een peerblokje aan toe te voegen. Dit geeft uw verrines een elegante visuele touch.
Suggesties:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
