Deze havermoutkoekjes met chocolade en kersen zijn een heerlijke en gezonde traktatie. Deze koekjes, gemaakt met rijpe banaan, ahornsiroop en havermout, zijn zowel voedzaam als heerlijk. Door de toevoeging van suikervrije chocolade en kersen worden ze nog specialer en zijn ze geschikt voor elk moment van de dag.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale duur: 25 minuten
Ingrediënten
1 rijpe banaan
1 tot 2 eetlepels ahornsiroop
1 ei (of alternatief eivervanger)
120 g havervlokken
Kaneel naar smaak
50 g (1,7 oz) suikervrije chocolade, gehakt
Kersen om koekjes mee te decoreren
Instructies
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Geprakte banaan:
Prak de rijpe banaan in een grote kom tot een gladde massa.
Meng de natte ingrediënten:
Voeg ahornsiroop en ei (of eivervanger) toe aan de geprakte banaan. Meng goed totdat alle ingrediënten gemengd zijn.
Voeg droge ingrediënten toe:
Voeg havermout en kaneel toe. Roer tot de ingrediënten gemengd zijn.
Chocolade toevoegen:
Voeg gehakte, ongezoete chocolade toe.
Cookies formulier:
Schep met een lepel stukjes deeg op en leg ze op de bakplaat. Druk elk koekje lichtjes plat met de achterkant van een lepel. Versier elk koekje met kersen.
Kok:
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 12–15 minuten, tot de randen goudbruin zijn.
Afkoelen en serveren:
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen. Eet smakelijk!
Presentatie suggesties
Geniet van deze koekjes met een glas amandelmelk of uw favoriete thee.
Serveer als gezonde snack of licht dessert.
Kooktips
Voor een optimale zoetheid en smaak gebruikt u zeer rijpe bananen.
Als u van zoetere koekjes houdt, kunt u een beetje meer ahornsiroop aan het mengsel toevoegen.
Voedingsvoordelen
Veel vezels: Havermout is een goede bron van voedingsvezels.
Weinig suiker: Door een rijpe banaan en suikervrije chocolade te gebruiken, blijft het suikergehalte laag.
Rijk aan voedingsstoffen: Kersen bevatten vitaminen en antioxidanten.
Dieetinformatie
Glutenvrij: Zorg ervoor dat uw havermout gecertificeerd glutenvrij is.
Zuivelvrij: Dit recept is van nature zuivelvrij.
Veganistische optie: gebruik een eivervanger om deze koekjes veganistisch te maken.
Opslag
Koel bewaren: Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.
Invriezen: U kunt koekjes invriezen door ze in één laag op een bakplaat te leggen. Doe ze vervolgens in een diepvriesbestendige bak en bewaar ze maximaal 3 maanden. Laat het ontdooien op kamertemperatuur voordat u het serveert.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Gezond: Gemaakt met gezonde ingrediënten en met weinig suiker.
Makkelijk te maken: eenvoudige stappen en minimale ingrediënten.
Heerlijk: De combinatie van chocolade en kersen is onweerstaanbaar.
Sollicitatie
