Hartige rundvlees- en kaaskoekjeslekkernijen

1 doos (473 g) gekoelde koekjes (8 stuks)
450 gram dun gesneden gebraden rundvlees

2 eetlepels romige mierikswortelsaus of naar smaak
8 plakjes provolonekaas
1 zakje (28 g) Au Jus sausmix
BEREIDINGSWIJZE:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel elk koekje in twee lagen. Bestrijk elke laag met mierikswortelsaus. Bedek
de onderste helft van de koekjeslaag met een plak provolonekaas en rosbief. Bedek het vlees en de kaas met de resterende koekjeslaag en knijp de randen dicht.