Ingrediënten:
– 6 eieren 
– 100 ml slagroom 
– 2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt) 
– 2 eetlepels verse bieslook (fijngehakt) 
– 1 theelepel verse tijm (fijngehakt)
– Zout naar smaak 
– Peper naar smaak 
– 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella) 
– 2 eetlepels olijfolie 
Bereidingswijze:
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Klop in een kom de eieren samen met de slagroom, zout en peper tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de fijngehakte peterselie, bieslook en tijm toe aan het eimengsel en meng goed door.
4. Giet het eimengsel in de hete koekenpan en laat het langzaam garen. Roer voorzichtig met een spatel om de eieren gelijkmatig te laten koken.
5. Wanneer de eieren beginnen te stollen, strooi je de geraspte kaas gelijkmatig over het mengsel.
6. Laat de eieren verder garen tot de kaas gesmolten is en de eieren volledig gestold zijn, maar nog steeds romig van binnen.
7. Haal de pan van het vuur en laat het gerecht een minuutje rusten voordat je het serveert.
Serveer de Hartige Kruidige Gebakken Eieren warm, eventueel met een frisse salade of op een toast voor een heerlijke brunch. Geniet van de rijke smaken en de romige textuur! 
Kooktips:
– Voor extra smaak kun je ook andere kruiden toevoegen, zoals oregano of basilicum.
– Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke twist.
– Deze eieren zijn ook heerlijk met een beetje chili vlokken voor een pittige kick! “
