Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de groenten. Snijd de courgette, paprika en tomaat in dunne plakjes of kleine blokjes.
Bekleed een taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
Klop in een kom de eieren met de room. Voeg zout, peper en kruiden toe indien gewenst.
Verdeel de groenten gelijkmatig over de deegbodem.
Giet het eier-roommengsel eroverheen.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de taart 30 tot 35 minuten tot hij goudbruin is en de vulling stevig.
Laat iets afkoelen voor het serveren.
