Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geraspte kaas erdoor.
Giet de bechamelsaus over de eieren en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak gedurende 20 minuten, tot de gratin goudbruin is.
Serveer warm met een groene salade of vers brood!
Lees verder op de volgende pagina
lees verder op de volgende pagina
