Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht).
Bereid de groenten voor:
Was en snijd de groenten in gelijke stukken.
Bak ze 5 à 7 minuten in een pan met olijfolie en knoflook tot ze wat zachter zijn.
Meng crème en eieren:
Klop de eieren met de crème, voeg zout, peper en kruiden toe.
Samenstellen:
Verdeel de groenten in een ovenschaal.
Giet het eimengsel eroverheen.
Strooi royaal geraspte kaas bovenop.
Bakken:
Bak 25 à 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is en het mengsel gestold.
Tips:
Voeg blokjes ham of kip toe voor een niet-vegetarische variant.
Je kunt de crème vervangen door een lichte béchamelsaus.
Serveer warm met knapperig brood
