Voor de toppings:
1 rijpe mango, in blokjes gesneden
1 stevige tomaat, in blokjes gesneden
1 avocado, in blokjes gesneden
1 kopje gekookte rijst of quinoa (warm of koud)
Verse koriander (optioneel, voor garnering of extra frisheid)
Voor de pittige romige saus:
3 eetlepels Griekse yoghurt of mayonaise
1 theelepel chipotle chilipasta (of sriracha saus)
1 theelepel honing
1 theelepel limoensap
Zout en peper naar smaak
