Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven op 175°C (350°F). Vet een ovenschaal in (bijv. 20×20 cm) of bekleed deze met bakpapier.
Meng de droge ingrediënten:
Doe de bloem, havermout, suiker, bakpoeder, kaneel, baking soda en zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.
Voeg de natte ingrediënten toe:
Klop in een andere kom de eieren, melk, vanille-extract en gesmolten boter. Giet dit bij de droge ingrediënten en meng tot een egaal beslag.
Bakken:
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en strijk het glad. Bak ongeveer 30–35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
Serveren:
Laat even afkoelen voor het serveren. Serveer eventueel met vers fruit, yoghurt, noten of een beetje honing voor extra smaak.
