Bereiding :
Het deeg bereiden:
Meng de gist met het lauwwarme water en de suiker. Laat 10 minuten rusten.
Voeg de bloem, het zout en de olie toe. Kneed tot een soepel deeg.
Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
De vulling maken:
Bak de ui glazig in de olie.
Voeg het gehakt, de knoflook, kruiden, zout en peper toe. Bak tot het vocht verdampt is.
Voeg eventueel de verse kruiden toe. Laat afkoelen.
Vormen van de broodjes:
Ontlucht het deeg en verdeel het in 6 bolletjes.
Rol elk bolletje uit tot een schijf. Leg wat vulling in het midden, vouw dicht en vorm een bol.
Druk lichtjes plat om een rond plat broodje te maken.
