Verwarm de oven voor op 200°C.
Volgende
Schil de wortelen en snijd ze in gelijke reepjes of plakjes.
Meng de wortels in een grote kom met olijfolie, honing (indien gebruikt), paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper tot alles goed gemengd is.
Verdeel de wortels gelijkmatig over een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven, totdat de wortels zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 25-30 minuten.
Indien gewenst, kunt u het gerecht voor het serveren garneren met verse kruiden.
Serveer- en bewaartips:
Deze geroosterde wortelen zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden, maar kunnen ook op kamertemperatuur of koud geserveerd worden.
Restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Bewaar het in een luchtdichte verpakking. Voor het serveren even opwarmen in de magnetron of oven.
Varianten:
Voor een pittigere versie kun je chilipoeder of cayennepeper toevoegen.
Als u een zoetere versie prefereert, kunt u er ook ahornsiroop aan toevoegen.
Voor extra smaak kunt u de paprika vervangen door gerookte paprika.
Veelgestelde vragen:
Kan ik wortels combineren met andere groenten?
Ja, je kunt dit recept ook combineren met andere groenten, bijvoorbeeld zoete aardappelen, courgette of bieten. Pas de kooktijd indien nodig aan.
Kan ik het recept zonder honing bereiden?
Ja, u kunt de honing weglaten of vervangen door een ander zoet alternatief, zoals agavesiroop.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
