Kruid de Kool: Leg de koolsteaks op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bestrijk de kool met olijfolie en strooi knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper gelijkmatig over beide kanten van elke steak.
Rooster de Kool: Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de kool 25–30 minuten, draai de steaks halverwege om, totdat de kool goudbruin en krokant is aan de randen en zacht van binnen.
Optionele Garnering: Na het roosteren kun je verse gehakte kruiden, wat geraspte Parmezaanse kaas of een beetje citroensap over de koolsteaks sprenkelen voor extra smaak.
Serveer: Serveer de koolsteaks warm als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd.
Waarom Dit Werkt:
Krokante Textuur: Het roosteren carameliseert de buitenste randen van de kool, waardoor deze een lekkere krokante textuur krijgt, terwijl het binnenste zacht en sappig blijft.
Veelzijdigheid: Je kunt de kruiden aanpassen op basis van wat je beschikbaar hebt of je eigen voorkeuren. Wat chilipoeder of gerookt paprikapoeder kan een lekkere kick geven, of je kunt kiezen voor een kaasachtige variant met gesmolten mozzarella of cheddar erbovenop.
Gezond en Vullend: Kool zit boordevol voedingsstoffen, waaronder vezels en vitamine C, waardoor dit een geweldige, caloriearme maaltijd is die ook verzadigend is.
Nu je al enthousiast bent, kun je vast experimenteren met verschillende toppings of een batch maken voor de week! Hoe is je eerste poging verlopen?
