Ingrediënten:
– 1 kg kip (bijvoorbeeld een hele kip of kipdelen)
– 2 rode paprika’s (in reepjes gesneden)
– 1 grote ui (in ringen gesneden)
– 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels gedroogde oregano
– 2 theelepels gedroogde tijm
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– Sap van 1 citroen
– Verse peterselie (ter garnering)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, oregano, tijm, paprikapoeder, citroensap, zout en peper. Dit is je marinade.
3. Voeg de kip toe aan de kom en zorg ervoor dat de marinade goed over de kip verdeeld is. Laat het minstens 30 minuten marineren (bij voorkeur langer in de koelkast voor meer smaak).
4. Neem een grote ovenschaal en leg de gemarineerde kip erin. Voeg de gesneden paprika’s en uienringen rondom de kip toe.
5. Rooster de kip in de voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten, of totdat de kip goudbruin en volledig gaar is (de kerntemperatuur moet 75°C zijn).
6. Haal de kip uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit helpt om de sappen te behouden.
7. Garneer met verse peterselie voor een frisse touch en serveer met de geroosterde groenten.
Deze Geroosterde Kip met Paprika, Ui en Mediterraanse Kruiden is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Serveer met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd!
– 1 kg kip (bijvoorbeeld een hele kip of kipdelen)
– 2 rode paprika’s (in reepjes gesneden)
– 1 grote ui (in ringen gesneden)
– 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels gedroogde oregano
– 2 theelepels gedroogde tijm
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– Sap van 1 citroen
– Verse peterselie (ter garnering)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, oregano, tijm, paprikapoeder, citroensap, zout en peper. Dit is je marinade.
3. Voeg de kip toe aan de kom en zorg ervoor dat de marinade goed over de kip verdeeld is. Laat het minstens 30 minuten marineren (bij voorkeur langer in de koelkast voor meer smaak).
4. Neem een grote ovenschaal en leg de gemarineerde kip erin. Voeg de gesneden paprika’s en uienringen rondom de kip toe.
5. Rooster de kip in de voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten, of totdat de kip goudbruin en volledig gaar is (de kerntemperatuur moet 75°C zijn).
6. Haal de kip uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit helpt om de sappen te behouden.
7. Garneer met verse peterselie voor een frisse touch en serveer met de geroosterde groenten.
Deze Geroosterde Kip met Paprika, Ui en Mediterraanse Kruiden is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Serveer met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd!
Voir moins
