Oven voorverwarmen:
Verwarm uw oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereiding van de dooiers:
Scheid het eiwit van de eidooiers. Klop de dooiers met de suiker tot een schuimig en bleek mengsel ontstaat. Voeg het sinaasappelextract of de schil toe om op smaak te brengen.
Het toevoegen van de droge ingrediënten:
Zeef de bloem, cacao, kaneel, gember en kruidnagel in een kom. Voeg dit mengsel toe aan het eigeelmengsel en roer voorzichtig.
Het sneeuwwitje samenstellen:
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en verwerk ze vervolgens voorzichtig in het deeg met bewegingen van onder naar boven.
Koken :
Verdeel het deeg gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Bak gedurende 10 tot 12 minuten, totdat het biscuitgebak zacht aanvoelt.
Het biscuitdeeg uitrollen:
Haal het biscuitgebak uit de oven en keer het onmiddellijk om op een schone, licht vochtige doek. Verwijder het bakpapier, strooi een beetje poedersuiker op het oppervlak en rol het biscuitgebak vervolgens uit met de handdoek. Laat afkoelen.
Trimmen:
Zodra het biscuitgebak is afgekoeld, rolt u het voorzichtig uit en smeert u een dun laagje citrusjam. Rol het biscuitgebak opnieuw op en draai het lichtjes aan.
Decoratie:
Bestrooi de boomstam met poedersuiker of versier hem met gesmolten chocoladeglazuur en wat gekonfijte sinaasappelschil.
Aanvullende informatie:
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 12 minuten
Porties: 8
Dit pittige biscuitgebak, gecombineerd met de frisheid van citrusvruchten, brengt een vleugje elegantie en nieuwigheid op uw kersttafel. 🎄
Een vraag over het recept? Wij zijn hier om u te helpen! Stuur ons een bericht via Messenger. hier is het adres van het Messenger Good-recept
