Weeg de sinaasappelschillen en bereid gelijke hoeveelheden suiker en water, afhankelijk van het gewicht van de schillen.
Smelt de suiker in een pannetje met water op middelhoog vuur tot er een siroop ontstaat.
Zodra de siroop kookt, voegt u de sinaasappelschillen toe en laat u het geheel op hoog vuur koken. Roer af en toe, tot de siroop volledig is verdampt.
Zet het vuur uit en doe de gekonfijte sinaasappelschil op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat het volledig afkoelen.
Bewaar gesuikerde sinaasappelschillen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 10 dagen.
Advies :
Je kunt hetzelfde proces gebruiken om citroen- of citroenschillen te snoepen.
Gesuikerde sinaasappelschillen zijn ideaal om desserts te verrijken en op smaak te brengen.
