Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en snijd het in vierkante of ronde vormen (ongeveer 10×10 cm of 10 cm diameter).
3. Leg de bladerdeegvormpjes op de voorbereide bakplaat.
4. Snijd de brie in plakken en leg een plakje brie in het midden van elk bladerdeegvormpje.
5. Meng in een kom de gekonfijte pecannoten, gedroogde cranberries, honing, zout en peper. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de brie in elk hapje.
6. Klop het ei in een klein kommetje en bestrijk de randen van het bladerdeeg met het ei voor een mooie glans tijdens het bakken.
7. Bak de hapjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en puffend is.
8. Haal de hapjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Deze Gekonfijte Pecannoten & Cranberry Brie Hapjes zijn perfect als voorgerecht of bij een borrel. De combinatie van romige brie, zoete honing, knapperige pecannoten en zure cranberries zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Geniet ervan! 
