Instructies
Geroosterde Aardappelen:
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Meng de aardappelen in een kom met olijfolie, knoflookpoeder, paprika, zout en peper.
Verspreid de aardappelen in een enkele laag op een bakplaat en rooster ze 25–30 minuten, halverwege omdraaien, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi met verse peterselie of rozemarijn voordat je ze serveert.
Gegrilde Steak:
Dep de steaks droog en wrijf ze in met olijfolie, fijngehakte knoflook, kruiden, zout en peper.
Laat de steaks 20–30 minuten op kamertemperatuur rusten.
Grill de steaks 4–5 minuten per kant op een hete grill of in een pan voor medium-rare (pas de kooktijd aan naar jouw voorkeur).
Voeg de boter toe aan het einde van het grillen en besprenkel de steaks met de gesmolten boter.
Laat de steaks 5 minuten rusten buiten de hittebron voordat je ze snijdt.
Serveren:
Leg de steaks en geroosterde aardappelen samen op een bord.
Garneer met verse peterselie en besprenkel met een scheutje citroensap of je favoriete saus (bijv. pepersaus, chimichurri, béarnaisesaus).
Chef’s Tip:
Voeg een scheutje balsamicoazijn toe aan de aardappelen voordat je ze roostert voor een pittige toets die de smaken versterkt.
