Instructies:
1. GRILL DE PERZIKEN:
Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
Bestrijk de snijkanten van de perziken met olie om plakken te voorkomen. Leg de perziken op de grill, snijkant naar beneden, en gril ze 4-5 minuten, of tot ze mooie grillstrepen hebben en lichtjes zacht zijn.
Haal de perziken van de grill en laat ze afkoelen. Snijd ze in kleine stukjes als ze zijn afgekoeld. Je kunt de perziken ook van hun schil ontdoen als je dat liever hebt, maar ze eraan laten zitten geeft kleur en textuur.
2. BEREIDING VAN DE ROZEMARIJNINFUSIE:
Meng in een kleine steelpan de honing (of siroop) met 1/2 kopje water en de rozemarijntakjes. Breng aan de kook op middelhoog vuur, roer tot de honing is opgelost.
Haal van het vuur en laat de rozemarijn ongeveer 15 minuten trekken. Zeef de siroop om de rozemarijnblaadjes te verwijderen en laat het afkoelen.
3. COCKTAILS SAMENSTELLEN:
Verdeel de gegrilde perzikstukjes over de serveerglazen. Als je ijs gebruikt, voeg het dan nu toe aan de glazen.
Giet ongeveer 1 eetlepel rozemarijnsiroop over de perziken in elk glas en pas de zoetheid aan naar uw voorkeur.
Meng de perziken en de siroop voorzichtig door elkaar, zodat de smaken vrijkomen.
Vul elk glas met gekoelde Prosecco en schenk langzaam, zodat de smaken van perzik en rozemarijn zich goed vermengen.
4. GARNEREN EN SERVEREN: Roer voorzichtig om te mengen. Garneer elk glas met een takje verse rozemarijn.
Serveer direct en breng een toost uit op de heerlijke mix van smaken.
Deze Grilled Peach & Rosemary Prosecco cocktail is niet zomaar een drankje; het is een ervaring. Het proces van het grillen van de perziken en het toevoegen van rozemarijn aan de siroop maakt het bereiden van de cocktail tot een zintuiglijk genot, waardoor het net zo leuk is om te bereiden als om te nippen. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerd drankje dat zowel elegant als verfrissend uniek is, dat uw gasten zeker zal imponeren en elke bijeenkomst zal verheffen. Geniet van het proces en proef de smaken!
