Gefrituurde inktvis: hoe je hem knapperig van buiten en zacht van binnen maakt

Ingrediënten:

1 kg inktvis
1 theelepel zuiveringszout
Mineraalwater met het sap van een halve citroen of twee glazen frisdrank
Bloem
300 g water
300 g witte azijn
Pindaolie om in te bakken

Voorbereiding: