1. Doe de suiker in een pan en vorm een karamel.
2. U hoeft geen water toe te voegen of te roeren.
3. Je moet de suiker geduldig laten smelten en een karamelkleur laten aannemen. Altijd op middelhoog vuur.
4. Dit kan 10 tot 15 minuten duren.
5. Als het klaar is, verdeel je het over de vorm.
6. Klop de eieren in een kom los en voeg de gecondenseerde melk, melk en vanille-essence toe.
7. Giet het mengsel in de vorm met de karamel.
8. Laat het 1 uur en 30 minuten au bain-marie garen, bij voorkeur afgedekt met aluminiumfolie.
9. Als het individuele mallen zijn, duurt het 40 min op 180°C (350°F).
10. Laat het volledig afkoelen voordat u het serveert.
