Voor de zalmballetjes:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de fijngehakte zalm, panko-paneermeel, ei, gehakte knoflook, dille, peterselie, Dijon-mosterd, zout, peper en citroensap. Roer tot de ingrediënten gemengd zijn.
Vorm gehaktballetjes van het mengsel ter grootte van 4 cm en leg ze op de bakplaat.
Bak de gehaktballen 12-15 minuten of tot ze stevig en gaar zijn.
Voor de romige avocadosaus:
vervolg op de volgende pagina
Doe de avocado, Griekse yoghurt, knoflook, limoensap, olijfolie, zout en peper in een blender of keukenmachine. Meng tot een glad en romig mengsel.
Breng op smaak en pas indien nodig de kruiden aan.
Om te serveren:
Serveer de zalmballetjes warm met veel romige avocadosaus. Eventueel garneren met verse kruiden.
Delicate en aromatische gebakken zalmgehaktballetjes met een heerlijke romige avocadosaus vormen een gezonde, verse en vullende maaltijd! 🧆🥑
