Bestrooi je werkblad licht met bloem en rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 12×10 inch.
Zet het opzij terwijl je de vulling voorbereidt.
3. Kook de vulling
Klop de eieren met de melk in een kleine kom.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en roer de eieren tot ze net gaar zijn. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Bak het spek tot het knapperig is en verkruimel het vervolgens in kleine stukjes.
4. Zet de pinwheels in elkaar
Verdeel de roereieren gelijkmatig over het bladerdeeg en laat een klein randje rond de randen over.
Strooi het verkruimelde spek gelijkmatig over de eieren.
Bedek met de geraspte cheddarkaas voor een kleverige, kaasachtige afwerking.
5. Rol op en snijd
Begin aan de lange kant en rol het bladerdeeg strak op tot een rol.
Gebruik een scherp mes om de rol in 1-inch dikke rondjes te snijden.
Leg de pinwheels plat op de voorbereide bakplaat, met ongeveer 2 inch tussenruimte.
6. Bakken
Bak de pinwheels 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin en opgeblazen is.
7. Serveer
Laat de pinwheels een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan warm naast je favoriete bijgerechten!
Serveersuggesties
Verse fruitsalade: een lichte en verfrissende aanvulling op de hartige pinwheels.
Geroosterde aardappelen: knapperige ontbijtaardappelen vormen een hartig bijgerecht.
Dips: combineer met een romige avocadodip, pittige tomatensalsa of hollandaisesaus voor extra smaak
Tips voor succes
Niet te vol doen: te veel vulling kan het moeilijk maken om de pinwheels te rollen of ervoor zorgen dat ze barsten tijdens het bakken.
Houd het deeg koel: werk snel met het bladerdeeg om te voorkomen dat het te warm en plakkerig wordt.
Aanpasbare vullingen: experimenteer met ingrediënten zoals in blokjes gesneden ham, spinazie of champignons voor een persoonlijk tintje.
Bewaren en opwarmen
Koel bewaren: bewaar overgebleven pinwheels in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen.
Opwarmen: verwarm in de oven op 350 °F (175 °C) gedurende 5-7 minuten of magnetron gedurende 30 seconden.
Invriezen: vries ongebakken pinwheels in op een schaal en doe ze vervolgens in een diepvrieszak. Bak bevroren, voeg 5 minuten extra toe aan de kooktijd.
Waarom u van dit recept zult houden
Snel en gemakkelijk: perfect voor drukke ochtenden of speciale brunches.
Aanpasbaar: pas de vulling aan de voorkeuren van uw gezin aan.
Troostend en heerlijk: combineert al uw favoriete ontbijtsmaken in één knapperige, hartige hap.
Geniet van deze gebakken spek-, ei- en kaaspinwheels als een heerlijk middelpunt van uw zondagse ontbijttraditie. Ze zullen zeker elke keer een glimlach op tafel toveren!
