✅Voeg de gekookte gecondenseerde melk toe aan de geraspte melk. Hier is het een kwestie van smaak. Ik heb maar 1/3 van de pot gebruikt, anders zou het te zoet voor mij zijn. Je kunt er meer van toevoegen, zelfs de hele pot.
✅Om de smaak te nuanceren, kunt u een snufje zout toevoegen.
✅Giet de melk in een aparte pan (bij voorkeur met een dikke bodem), voeg de agar toe en verwarm het geheel op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook en blijf voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en voeg het onmiddellijk toe aan de overige ingrediënten.
✅Ik gebruik hiervoor een mixer, maar je kunt dit ook in een kom doen met een gewone handmixer of garde.
✅Giet het mengsel in de vorm, wacht tot het is afgekoeld en zet het vervolgens 1-2 uur in de koelkast.
✅We halen de bevroren massa eruit, snijden deze in porties snoep (grootte, vorm naar eigen inzicht) – en je kunt thee drinken!
✅Bewaar afgemaakte snoepjes maximaal 2 weken in een schoon bakje met deksel in de koelkast.
❗Notities❗
✅Om de melk te bakken gebruiken we een pan met een dikke bodem. Maak het vuur klein.
✅Als u geen gecondenseerde melk hebt, kunt u dat ook weglaten: voeg suiker toe (50-80 g, naar smaak) en voor de kleur kunt u 1 theelepel in de melk oplossen. cichorei. Dit versterkt ook de romige smaak van het snoepgoed.
✅Agar begint bij kamertemperatuur hard te worden, dus zodra we het van het vuur halen, gieten we de melkmassa bij het droge mengsel en mengen we alles meteen goed (met een mixer, blender of garde).
✅Ik bestrooi de afgewerkte snoepjes met niets, ze blijven niet aan het mes, mijn handen of elkaar plakken.
