Rundergehakt: Een goede bron van hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, zink en B-vitamines. Door te kiezen voor mager rundergehakt kunt u uw inname van verzadigd vet verminderen.
Aardappelen: Leveren koolhydraten voor energie, vezels voor een gezonde spijsvertering en kalium, wat belangrijk is voor een gezond hart.
Wortels en paprika’s: Rijk aan bètacaroteen, vitamine C en andere antioxidanten, die het immuunsysteem en de huid ondersteunen.
Sperziebonen: Bieden vezels, vitamine C, vitamine K en foliumzuur.
Tomaten: Rijk aan vitamine C, kalium, foliumzuur en vitamine K. Ze zijn ook een uitstekende bron van antioxidanten, waaronder lycopeen, dat in verband is gebracht met vele gezondheidsvoordelen.
Eieren: Bevatten hoogwaardige eiwitten, B-vitamines en zijn een natuurlijke bron van vitamine D.
Gezondere ingrediëntenvervangers:
Om dit gerecht uit de koekenpan gezonder te maken zonder in te leveren op smaak, kunt u de volgende alternatieven overwegen:
Mager rundergehakt: Kies voor magere stukken rundergehakt om de hoeveelheid verzadigd vet te verminderen.
Volkoren paneermeel: Vervang gewoon paneermeel door volkoren paneermeel voor extra vezels en voedingsstoffen.
Minder zout: Verminder het natriumgehalte door minder zout te gebruiken en te kiezen voor natriumarme varianten van ingrediënten zoals tomatenpuree.
Magere zuivelproducten: Als u kaas toevoegt, gebruik dan een variant met minder vet of verminder de hoeveelheid om calorieën en vet te verminderen.
Serveertips:
Verbeter deze stevige maaltijd met de volgende serveersuggesties voor een uitgebalanceerd gerecht:
ga verder op de volgende pagina
