1-Snijd de groenten in reepjes en zet apart.
2- Meng in een kom de extra vergine olijfolie met de gehakte knoflook en rozemarijn.
3- Haal de knoflook en rozemarijn uit de olie en vet de groenten apart in.
4- Meng in een andere kom het broodkruim met het zout en de peper. Bestrijk de groenten volledig met het paneermeelmengsel.
5-Plaats de groenten op de bakplaat en giet meer olijfolie en zout.
6-Kook de groenten op 180°C gedurende 30 minuten.
