Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rasp de aardappelen en laat ze voorzichtig uitlekken met een schone doek om al het vocht te verwijderen.
De ingrediënten verzamelen
Meng de geraspte aardappelen met de hamblokjes, de geraspte Gruyère en de losgeklopte eieren in een grote kom.
Voeg de bloem en vervolgens zout en peper toe.
Voeg de porties Lachkoe toe, in stukjes gesneden of gemengd voor een nog malser resultaat.
De cake bakken
Giet het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm.
Bak 30 tot 35 minuten, tot de cake goudbruin is.
Serveren en proeven
Laat de cake 5 minuten rusten alvorens hem uit de vorm te halen. Serveer warm, met een frisse salade of gestoomde groenten.
Tips en variaties
Gourmet toevoeging: voeg gemalen noten toe voor een knapperige toets.
Smaakmakers: Voeg paprika of nootmuskaat toe aan de bereiding om de smaak te versterken. Vegetarische variatie: Vervang de ham door gebakken champignons of gesneden prei.
