Stel je een dessert voor dat je meteen meeneemt naar de tropen, waar de zon je huid streelt en fruitige aroma’s je zintuigen prikkelen. Dit is niet zomaar een traktatie, maar een snelle ontsnapping in één hap, waarbij de zoetheid van rijpe mango wordt gecombineerd met de pittige smaak van verse aardbeien. Dit dessert, in een handomdraai bereid, overtreft traditioneel ijs in zijn intense smaak en gemak van bereiding.
Ingrediënten:
- 150 g koekjes met neutrale of vanillesmaak, voor een knapperige textuur die contrasteert met de zoetheid van het fruit.
- 300 g aardbeien, geselecteerd op hun versheid en smaak, die doen denken aan de geneugten van zomertuinen.
- 2 rijpe mango’s, het hart van ons dessert, gekozen vanwege hun romigheid en hun rijkdom aan vitamine A en C.
