Ingrediënten:
4 eieren (scheid de eiwitten van de dooier)
250 g melk
120 g bloem
1 zakje vanillesuiker
40 g suiker
Snufje zout
Bereiding:
Hoe maak je Express Soufflé Crêpes?!
Verwarm eerst je oven voor op 180 °C.
Plaats vervolgens de garde in de kom en klop de eiwitten met een snufje zout 4 minuten op stand 3,5. Zet apart in een kom.
Haal de garde eruit en voeg, zonder de kom af te wassen, de melk, eidooiers, suiker, vanillesuiker en bloem toe en mix 40 seconden op stand 4.
Voeg de eiwitten toe aan het mengsel en meng voorzichtig.
Giet het beslag in ingevette bakvormen of ovenschaaltjes en bak 15 tot 20 minuten, houd ze in de gaten.
