Invoering
Soms hebben we zin in iets zoets, maar hebben we geen tijd voor lange voorbereidingen. In zulke situaties is een instant jamdessert de perfecte oplossing! Dit is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat binnen een paar minuten klaar is. Met een paar basisingrediënten kunt u iets werkelijk bijzonders creëren.
Ingrediënten:
200 g van je favoriete jam (bijv. aardbei, framboos of abrikoos)
250 ml melk of room 30%
2 eetlepels suiker (optioneel)
3 eetlepels aardappelzetmeel of maïsmeel
1 theelepel vanille-extract
50 g koekjes of biscuits (om te serveren)
Fruit en muntblaadjes ter decoratie
Bereidingswijze:
Verwarm de melk (of room) in een pannetje op laag vuur, maar breng het niet aan de kook.
Voeg de jam toe en meng goed totdat de ingrediënten goed gemengd zijn. Als de jam grote stukken fruit bevat, kun je deze door een zeef zeven.
Meng in een aparte kom het zetmeel met een beetje koud water om klontjes te voorkomen.
Voeg het zetmeelmengsel langzaam toe aan de warme melk en jam en blijf voortdurend roeren tot het mengsel dikker wordt.
Kook gedurende 1-2 minuten, totdat het de consistentie van een pudding heeft. Voeg vanille-extract en eventueel suiker toe als het dessert niet zoet genoeg is.
Verdeel het dessert over kommen of glazen en verkruimel er wat koekjes of biscuit over.
zie meer op de volgende pagina
