Soms is er niets lekkerder dan een kom hete, dampende chili. Er zit iets geruststellends in bonen, vlees en misschien zelfs een paar groenten, allemaal verpakt in een tomatensaus. Het onderstaande recept kan gemaakt worden met rundergehakt of kalkoengehakt (als u op zoek bent naar een gezondere versie).
Het gehakt in dit recept moet eerst bruin worden voordat het in de slowcooker wordt gedaan. Dit geeft het niet alleen wat meer smaak, maar het zorgt er ook voor dat het beter bestand is tegen de lange, langzame kooktijd, omdat de twee stukken kalkoen gescheiden blijven in plaats van dat ze één grote kalkoenmassa worden. Dan kun je het allemaal in de pan gooien en een paar sneetjes brood snijden om al dat lekkers op te deppen!
Advertentie
3 Bonen Chili in een Slow Cooker
6 10 minuten 7 uur, 10 minuten 7 uur, 20 minuten
2 eetlepels olijfolie
2 pond runder- of kalkoengehakt
1 kleine ui, fijngesneden
1 blik tomatenblokjes met sap
1 blik gepelde tomaten
1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blik rode bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blikje witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 kopje hele maïskorrels
1 gele paprika, fijngesneden
2 eetlepels chilipoeder
1 eetlepel komijn
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin is, ongeveer 8-10 minuten.
Voeg de kalkoen en alle overige ingrediënten toe aan een slowcooker van 6 liter en meng goed.
Laat de chili op hoog vuur 4 uur koken, of op laag vuur 7 uur.
Bronnen
