Er is iets heel speciaals aan een recept dat herinneringen oproept aan eenvoudigere tijden, en deze Sweet Baby Ray Slow Cooker Kipdijfilet doet precies dat. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in de klassieke, huiselijke keuken van het Middenwesten en doet mij denken aan zondagse bijeenkomsten waarbij de familie samenkwam om verhalen te delen en te lachen tijdens een stevige maaltijd. Deze dijen zijn zacht en smelten in je mond, dankzij de BBQ-saus van Sweet Baby Ray. Ideaal voor wie met minimale inspanning wil genieten van de sfeer van thuis en nostalgie.
Deze kippenpoten zijn goddelijk in combinatie met klassieke toppings. Serveer ze bijvoorbeeld met romige aardappelpuree, een maïskolf met boter of een knapperige koolsalade om de rijke smaak van de BBQ-saus te accentueren. Als je op zoek bent naar een beetje groen, dan zijn gestoomde sperziebonen met een snufje zeezout en een klontje boter een prachtige aanvulling op deze dijen.
Advertentie
Zoete Baby Ray Slowcooker Kipdijfilet
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
3 pond kippendijen
2 kopjes Sweet Baby Ray BBQ-saus
1/4 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Spoel de kippendijen af en droog ze. Bestrooi ze licht met zout en peper.
2. Meng in een grote kom de Sweet Baby Ray BBQ-saus, honing, sojasaus, knoflookpoeder en uienpoeder.
3. Leg de dijen in de slowcooker en giet het sausmengsel eroverheen. Zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
4. Dek af en laat 6-7 uur sudderen, of 3-4 uur op hoog vuur, tot de dijen gaar en mals zijn. 5. Als je de drumsticks eenmaal gebakken hebt, kun je ze op een bakplaat leggen en ze een paar minuten in de oven bakken als je een knapperige textuur wilt.
Advertentie
6. Serveer warm en besprenkel de drumsticks indien nodig met nog wat saus.
Variaties en tips
Voor een rokerige smaak kunt u een theelepel gerookte paprika aan het sausmengsel toevoegen. Als u van pittig houdt, kunt u het gerecht op smaak brengen met een scheutje hete saus of wat rode pepervlokken. Voor een pittigere smaak kunt u een eetlepel appelazijn toevoegen. Als u weinig tijd hebt, kunt u ook kant-en-klare, gekruide kippendijen in de winkel kopen en de overige ingrediënten voor de saus direct aan de slowcooker toevoegen.
Bronnen
