In het hart van het Midwesten, waar de velden zich uitstrekken zo ver het oog reikt, is er een heerlijk recept dat een beetje tropische zonneschijn in onze keukens brengt: Hawaiiaanse ananascakemuffins. Dit recept heeft een speciaal plekje in mijn hart omdat het me doet denken aan de dagen dat we samen rond de keukentafel zaten en genoten van de zoete en pittige smaken die ons naar een warmere plek brachten. Deze muffins zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert. Ze zijn een prachtige manier om een vleugje Aloha toe te voegen aan onze traditionele keuken uit het Midwesten.
Deze Hawaiiaanse ananascake-muffins passen prachtig bij een eenvoudige begeleiding van vers fruit, waardoor hun tropische tonen worden versterkt. Ze zijn ook heerlijk met een klodder vanilleyoghurt als ontbijt of een bolletje ijs als je ze als dessert serveert. Geniet voor een warme middag van deze muffins met een kop hete thee of een lekker glas koude melk.
Hawaiiaanse ananascakemuffins
Porties: 12 muffins
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
