Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier of een met bloem bestoven keukendoek, dek het af en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Bakken in de oven.
Plaats het brood in de voorverwarmde oven en bak het gedurende 20 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
Om een knapperig korstje te krijgen, zet u tijdens het bakken een klein pannetje met water in de oven, zodat er stoom ontstaat.
Laat afkoelen en serveer.
Haal de ciabatta uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster voordat u hem snijdt en serveert.
Manieren van dienstverlening.
Serveer met olijfolie en balsamicoazijn om in te dippen.
Te gebruiken voor broodjes en toast.
Serveer met soepen en salades voor een complete maaltijd.
Kooktips
Zorg ervoor dat het water lauw is en niet heet, zodat de gist goed kan activeren.
Raak het deeg voorzichtig aan, zodat het licht en luchtig blijft.
Gezondheidsvoordelen van het eten van voedsel.
Olijfolie is een bron van goede vetten.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
