Als er één ding is waar ik van hou aan de herfst, dan is het wel het eten dat erbij hoort. Kaastortellini uit de slowcooker is het favoriete gerecht van ons gezin. Het is perfect voor die hectische doordeweekse dagen waarop je werk, kinderen en alles wat het leven je brengt, moet combineren. Dit gerecht is romig, kaasachtig en erg vullend. Het is een ideaal diner als je zin hebt in iets lekkers, maar wel iets dat makkelijk te maken is. En wie houdt er nou niet van het gemak van een slowcooker? Gewoon instellen en vergeten!
Deze tortellini smaakt heerlijk met een eenvoudige groene salade, besprenkeld met balsamicovinaigrette. Het is ook heerlijk met knoflookbrood of een knapperig stokbrood, zodat u optimaal kunt genieten van de heerlijke kaas. Voor een vleugje frisheid kunt u gestoomde groenten toevoegen, zoals broccoli of sperziebonen.
Advertentie
Tortellini met kaas uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 verpakking (20 oz.) gekoelde kaastortellini
1 pond rundergehakt of Italiaanse worst
1 pot (24 oz) marinara-saus
1 blik (425 gram) tomatenblokjes, uitgelekt
2 kopjes geraspte mozzarella
1 kopje geraspte parmezaanse kaas
1 kopje slagroom
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
Gesneden verse basilicum of peterselie ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
Bak het rundergehakt of de Italiaanse worst in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is en niet meer roze. Giet het overtollige vet af.
Voeg het gare vlees, de marinara-saus en de tomatenblokjes toe aan de slowcooker. Roer tot het geheel gemengd is.
Voeg de tortellini met kaas toe aan de slowcooker en roer voorzichtig tot de tortellini bedekt zijn met het sausmengsel. Bestrooi met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper en giet de slagroom erover. Meng alles voorzichtig.
Dek af en laat 4 uur sudderen.
Bestrooi het gerecht ongeveer 30 minuten voor het serveren met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. Dek de pan opnieuw af en laat de kaas smelten tot een smeuïge massa.
Zodra alles warm is en borrelt, roer je het nog een keer door. Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse basilicum of peterselie.
Advertentie
Variëteiten en tips
Voor een gezondere variant kunt u de slagroom vervangen door halfvolle melk of melk. Als u vegetariër bent, kunt u het vlees weglaten en voor een aardse smaak een blik kikkererwten of gebakken champignons toevoegen. Liefhebbers van pittig eten kunnen er voor een beetje pit een snufje rode pepervlokken aan toevoegen. Het mooie van dit gerecht is de veelzijdigheid: je kunt experimenteren met verschillende soorten tortellini of je favoriete groenten toevoegen, zoals spinazie of paprika. Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
