Ik rasp de kool op een grove rasp, bestrooi hem met zout en laat hem een paar minuten staan, zodat hij wat zachter wordt. Je kunt het ook fijnhakken met een mes. Ik geef absoluut de voorkeur aan de eerste versie omdat deze fijner en zachter is. De wortel rasp ik op een middelgrote rasp, en de appel, nadat ik hem heb geschild, rasp ik op een grove rasp. Ik doe de kool, wortels en appels in een kom, giet er citroensap over, doe er yoghurt en erythritol bij en meng alles. Bestrooi de salade tot slot met dille. Het is heerlijk. Ik raad aan het te proberen.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
