Eggnogpunch is een heerlijke traktatie voor de feestdagen die elke bijeenkomst opvrolijkt en vrolijk maakt. Deze romige, schuimende en kruidige drank is perfect voor gezellige winteravonden met familie en vrienden. Deze punch is afgeleid van de traditionele advocaat, maar wordt nog specialer als u hem in de slowcooker zet. Zo ontstaan er prachtige smaken. Het is een geweldige manier om de feestdagen te vieren en blijvende herinneringen te creëren met uw dierbaren.
Deze advocaatpunch is heerlijk bij diverse kerstkoekjes of een stuk pittige peperkoek. Als u het hartig wilt serveren, kunt u er een kaasplankje met noten en gedroogd fruit bij serveren. De romige textuur en warme kruiden passen bij zowel zoete als hartige lekkernijen, waardoor het een veelzijdige aanvulling is op uw feestmenu.
Advertentie
Eierpunch uit de slowcooker
Porties: 8-10 porties
Ingrediënten
6 kopjes melk
2 kopjes slagroom
1 kopje suiker
6 grote eieren
1 eetlepel vanille-extract
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
1 kopje rum of bourbon (optioneel)
Slagroom om te bestrooien
Extra gemalen nootmuskaat ter garnering
Bereidingswijze
Klop de eieren en de suiker in een grote kom tot het mengsel goed gemengd en licht schuimig is.
Voeg geleidelijk de melk en slagroom toe aan het eimengsel en blijf voortdurend roeren.
Meng vanille-extract, gemalen nootmuskaat, kaneel en kruidnagel.
Giet het mengsel in de slowcooker en zet de temperatuur op lage stand.
Laat het 2-3 uur koken en roer af en toe, tot het mengsel warm en iets dikker is geworden. Als u dit gebruikt, roer er dan tijdens de laatste 30 minuten van de kooktijd rum of bourbon doorheen.
Giet de advocaatpunch in de vormpjes, giet er slagroom op en strooi er voor het serveren nog wat nootmuskaat overheen.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een alcoholvrije versie kunt u de rum of bourbon gewoon weglaten. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden. Voeg bijvoorbeeld een snufje piment of kardemom toe voor een uniek tintje. Als u gasten krijgt die lactose-intolerant zijn, probeer dan lactosevrije melk en room te gebruiken. Voor een rijkere smaak kunt u in plaats van melk ook halfvolle melk gebruiken. Om het extra speciaal te maken voor kinderen, kun je het serveren met een roerstaafje in de vorm van een zuurstok of er gekleurde suiker overheen strooien.
Bronnen
