Giet in een kleine pan op middelhoog vuur een kopje volle melk. Niet koken; breng het gewoon aan de kook tot het heet maar niet brandt.
3. Meng de gelatine en melk.
Haal de melk van het vuur en voeg de gelatine toe als deze goed gaar is. Zodra de gelatine is uitgebloeid, voeg je deze toe aan de melk en roer tot deze is opgelost.
Ten vierde, laat het mengsel afkoelen:
Doe het mengsel van melk en gelatine in een mengkom en zet het ongeveer 10 minuten in de koelkast om af te koelen. Het mengsel moet een beetje afkoelen voordat het volledig hard wordt.
Ten vijfde: klop de room.
Klop de ingrediënten samen met een elektrische mixer op hoge snelheid zodra het mengsel is afgekoeld. Klop vijf tot zeven minuten, of tot er zachte pieken ontstaan en het mengsel de textuur van slagroom heeft.
Stap 6: Optioneel: voeg smaak toe
Als je wat smaak wilt toevoegen, voeg dan tijdens het kloppen een theelepel vanille-essence toe.
Tips om uw doelen te bereiken
Zet uw bestek klaar: Voor het beste resultaat bij het kloppen van room zet u de kom en de kloppers eerst een paar minuten in de vriezer. Hierdoor kan het mengsel sneller rondgedraaid worden.
Roer de ingrediënten totdat ze de gewenste consistentie hebben bereikt. Om overmatig kloppen en mogelijk stijve melk te voorkomen, stopt u met kloppen zodra de consistentie perfect is.
Zorg ervoor dat de overgebleven slagroom in een luchtdichte verpakking in de koelkast wordt bewaard. Voor de beste textuur en smaak binnen twee tot drie dagen gebruiken.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
