Een engelentaart die smelt in je mond!
Klop in een grote kom 3 eieren met 100 gram suiker en 1 theelepel vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg 90 ml olie toe en meng goed.
Roer er 200 gram maïzena en 1 eetlepel bakpoeder door en roer tot het mengsel glad en klontvrij is.
Bereiding
Giet het deeg in een bakvorm met een diameter van 18 cm, die u vooraf hebt ingevet of bekleed met bakpapier.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten, of tot de cake goudbruin is en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Versiering:
Bestrooi de bovenkant van de taart voor het serveren met poedersuiker.
Tips en trucs voor het maken van een succesvolle angel food cake:
Maizena: Dit is het belangrijkste ingrediënt voor een luchtige en smeltende textuur. Zorg ervoor dat je de maïzena goed zeeft om klontjes te voorkomen.
Eieren met suiker kloppen: Klop de eieren met de suiker tot een licht en luchtig mengsel. Dit zorgt ervoor dat de cake luchtiger wordt.
Geschikte vorm: Voor een zeer hoge taart is een vorm van 18 cm ideaal. Als u een grotere pan gebruikt, pas dan de baktijd aan.
Controleren of de cake gaar is: Houd de cake tegen het einde van de baktijd in de gaten. Een goudbruine kleur en een schone tandenstoker zijn goede indicaties dat het klaar is.
Gepersonaliseerde decoratie: Hoewel poedersuiker een klassieker is, kunt u er ook citroenglazuur, vers fruit of zelfs een chocoladesaus aan toevoegen om de lekkernijen te variëren.
Behoud:
