Een ovenschotel met vlees en parmezaan uit de slowcooker is een van mijn favoriete gerechten als ik weet dat ik een druk schema heb, maar toch een stevige, zelfgemaakte maaltijd op tafel wil zetten. Dit recept neemt een klassiek comfortfoodgerecht en geeft het een eenvoudige, moderne draai. De oorsprong van de gehaktbroodschotel ligt ver terug, maar door een slowcooker te gebruiken, kunt u met minder moeite hetzelfde nostalgische gevoel krijgen. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond of zelfs een zondagsdiner. Geloof me, als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je begrijpen waarom mijn familie er net zo dol op is als de jouwe!
Deze vleesschotel is heerlijk met verschillende toevoegingen. Voor een klassieke combinatie serveert u het met aardappelpuree en sperziebonen. Als u op zoek bent naar een lichtere optie, dan zijn een knapperige salade en geroosterde groenten een goede optie. Een andere favoriet onder ons gezin is om er boterhammen met knoflookbrood bij te serveren. Wat u ook kiest, deze vleesschotel wordt ongetwijfeld de ster van de maaltijd! Advertentie
Vlees Parmezaanse Kaas Ovenschotel in een Slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond rundergehakt
1 kopje broodkruimels
1/2 kopje geraspte parmezaanse kaas
1/2 kopje melk
2 grote eieren
1 kleine ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/4 kopje ketchup
1/4 kopje geraspte mozzarella (optioneel)
Bereidingswijze
1. Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, Parmezaanse kaas, melk, eieren, ui, knoflook, oregano, basilicum, zout en peper. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
2. Vorm het mengsel tot een brood en doe het in de slowcooker.
3. Verdeel de ketchup gelijkmatig over de vleesschotel. 4. Dek af en laat 6-7 uur sudderen, of tot de kerntemperatuur van het gebraad 70°C bedraagt.
5. Als u mozzarella gebruikt, strooi deze er dan tijdens de laatste 15 minuten van de baktijd overheen.
6. Laat het gebraad, nadat het gaar is, een paar minuten staan voordat u het aansnijdt en serveert.
Advertentie
Varianten en tips
Voor een magere optie kunt u het rundergehakt vervangen door kalkoen- of kippengehakt. Als u wat groenten aan het mengsel wilt toevoegen, kunt u er fijngeraspte wortels of gehakte spinazie aan toevoegen, zonder dat dit de smaak al te veel verandert. Als u van pittig houdt, kunt u er een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus aan toevoegen. En voor een beetje zoetigheid doet een snufje bruine suiker gemengd met de ketchup wonderen.
Bronnen
