Vandaag duiken we in een troostende klassieker met een beetje pit: kip uit de slowcooker met mozzarellakaas. Dit gerecht combineert de eenvoud van langzaam koken met de rijke smaak van mozzarellakaas, voor een sappige, kaasachtige verwennerij. Het mooie van een slowcooker is dat de kip malser wordt en de smaken gedurende meerdere uren in het gerecht kunnen trekken. Hierdoor wordt het gerecht niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk mals. Dit is het perfecte recept voor drukke dagen waarop u thuis een stevige maaltijd wilt klaarmaken.
De romige en kaasachtige smaak van dit gerecht combineert uitstekend met diverse toppings. Voor een voedzame maaltijd serveert u het met een knapperige groene salade met een lichte vinaigrette of gestoomde broccoli. Als u trek hebt in iets stevigers, zijn aardappelpuree met knoflook of een knapperig broodje perfect om de saus in op te soppen. Een eenvoudige pastasoort als spaghetti of fettuccine past ook uitstekend bij de kip en zorgt voor een voedzame maaltijd. Advertentie
Kip met kaas en mozzarella in een slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel
2 theelepels knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
1 kopje kippenbouillon
1 kopje marinara-saus
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 kopje geraspte mozzarella
1/4 kopje vers geraspte parmezaanse kaas
1 eetlepel gehakte verse basilicum ter garnering
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kipfilets met knoflookpoeder, zout en peper.
2. Doe de gekruide kip in de slowcooker.
3. Meng in een kom de kippenbouillon, marinara-saus en Italiaanse kruiden. Giet dit mengsel over de kip in de slowcooker.
4. Dek af en laat 6 uur sudderen, of 3 uur op hoog vuur, tot de kip mals is.
5. Bestrooi de kip ongeveer 30 minuten voor het serveren met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. 6. Dek af en laat verder koken tot de kaas smelt en begint te bubbelen.
7. Garneer met verse basilicum voor het serveren.
Advertentie
Varianten en tips
Dit recept is uitstekend aan te passen aan verschillende smaken en dieetwensen. Voor een lichtere versie kunt u magere kazen gebruiken en de hoeveelheid marinara-saus vergroten, zodat het gerecht meer op een saus lijkt, maar geen calorieën toevoegt. Voor wie van een beetje pit houdt, kan rode pepervlokken of in blokjes gesneden jalapeño’s aan de saus toevoegen om deze een pittige smaak te geven. Om dit gerecht glutenvrij te maken, moet u ervoor zorgen dat uw marinara-saus en kippenbouillon gecertificeerd glutenvrij zijn. U kunt ook variëren met de kruiden, bijvoorbeeld door peterselie, oregano of tijm te mengen om verschillende smaken te creëren.
Bronnen
Print dit recept
