1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel ketchup
1 theelepel mosterd
1 eetlepel olijfolie
½ theelepel zout
¼ theelepel peper
Bereidingswijze:
Vorm de burgers
Meng het rundergehakt met zout, peper en olijfolie in een kom. Verdeel het mengsel in twee gelijke porties en vorm er hamburgers van (ongeveer 150 g per burger).
Bak de bacon
Verhit een pan en bak de baconplakjes 2 minuten aan elke kant totdat ze lekker krokant zijn. Zet ze apart op een stukje keukenpapier.
Bak de hamburgers
Bak de hamburgers in dezelfde pan 3 minuten aan elke kant voor een medium-garing. Leg op elke burger een plak kaas en dek de pan af. Laat de kaas 1 minuut smelten.
Toost de broodjes
Snijd de broodjes open en toast de gesneden kanten 1 minuut onder de grill of in een broodrooster totdat ze licht goudbruin zijn.
Stel de burgers samen
Besmeer de onderkant van elk broodje met ½ eetlepel mayonaise, ketchup en mosterd. Voeg een blaadje sla, 2 plakjes tomaat, de kaasbedekte hamburger, enkele uienringen en de bacon toe. Eindig met de bovenkant van het broodje.
Tips:
Voorbereidingstip: Maak de saus (mayonaise + ketchup + mosterd) van tevoren en bewaar deze in de koelkast om later tijd te besparen.
Ingrediëntenwissel: Vervang de bacon door 100 g gegrilde champignons voor een smakelijke vegetarische versie.
Kooktip: Laat de hamburgers 2 minuten rusten onder folie nadat ze zijn gebakken. Dit helpt de sappen te herverdelen en houdt het vlees sappig
