Ingrediënten:
300 gram tarwemeel
15 gram gist
2 eetlepels boter
80 gram suiker
2 eieren
250 milliliter water
Een halve lepel zout
Als we voor de frituurmethode kiezen, olie; Als je ze gaat bakken, heb je dit niet nodig. Als je echter geen bakpapier of uienvellen hebt, kun je ze met een beetje boter bestrijken.
Voorbereiding:
1. De eerste stap is het zeven van de bloem en het vervolgens mengen met suiker, gist en zout.
2. Maak vervolgens een vulkaan en giet de gesmolten boter in het midden (je kunt het in de magnetron smelten), voeg de eieren toe en meng goed totdat er geen klontjes meer zijn.
3. Voeg dan geleidelijk het water toe, blijf voortdurend roeren en kneed het deeg met je handen.
4. Wanneer het deeg niet meer aan je handen blijft plakken, vorm je er een bal van en bedek je deze met vershoudfolie. Laat het deeg 1 uur staan, totdat het in volume is verdubbeld.
5. Bestrooi na de rusttijd het werkblad met bloem, leg het deeg erop en rol het uit met een deegroller. Zodra de donuts dun genoeg zijn, snijdt u ze in stukken van de gewenste grootte.
6. Dek het vervolgens af en laat het nog een half uurtje staan, bij voorkeur op een warme plek.
7. Vervolgens moet je de donuts bakken. Er zijn twee mogelijkheden. Ze moeten in een ruime hoeveelheid olie gebakken worden en aan beide kanten goudbruin zijn. Zodra ze klaar zijn, haal je ze uit de oven en leg je ze op bakpapier, zodat de overtollige olie eruit kan lekken. De tweede optie is om ze in de oven te zetten. Vet hiervoor de bakplaat in met boter en bestrooi deze met bloem. Leg de donuts op een bakplaat en bak ze gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200ºC.
8. Laat ze afkoelen en versier ze naar eigen smaak. Je kunt ze bestrooien met poedersuiker en kaneel, bedekken met poedersuiker of zelfs vullen met jam, karamel, chocolade of een andere decoratie naar keuze. Hoe dan ook, ze zijn perfect.
