Er zit iets heel troostrijks in een warme kom koolstoofpot, vooral nu het weer hier in het Middenwesten begint af te koelen. Deze koolgoulash met 4 ingrediënten uit de slowcooker is een van die recepten die aanvoelt als een knuffel in een kom. Het is ontzettend eenvoudig te maken, wat het ideaal maakt voor drukke werkdagen waarop je thuiskomt en een kant-en-klare maaltijd kunt eten. De oorsprong van dit gerecht ligt in de stevige, eenvoudige kookkunst van onze grootmoeders, die wisten hoe ze eenvoudige ingrediënten optimaal konden benutten. U zult genieten van de aangename geur die deze goulash uw huis geeft en de warmte die u in uw buik voelt.
Deze koolstoofpot is heel veelzijdig en smaakt heerlijk met een snee knapperig brood of warme cake, zodat de heerlijke bouillon goed kan worden opgenomen. U kunt er ook aardappelpuree of een eenvoudige groene salade bij serveren, zodat de rijke smaak van de stoofpot een fris contrast vormt. Als je zin hebt in iets meer luxe, kun je er een klodder zure room overheen smeren voor een romig tintje.
Advertentie
Koolgoulash met 4 ingrediënten in de slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
1 kleine kool, in partjes gesneden
1 pond gerookte worst, in plakjes
1 blik (411 gram) tomatenblokjes
4 kopjes kippenbouillon
Instructies
Leg de koolparten op de bodem van de slowcooker.
Leg de in blokjes gesneden rookworst op de kool.
Giet het blik tomatenblokjes over de worst en de kool.
Voeg kippenbouillon toe en zorg ervoor dat de ingrediënten grotendeels bedekt zijn.
Dek af en laat 6-8 uur of 3-4 uur op hoog vuur sudderen, tot de kool zacht is.
Roer voorzichtig voor het serveren, zodat de smaken goed mengen.
Advertentie
Varianten en tips
Voor een vegetarische versie kun je de gerookte worst vervangen door een plantaardige worst of een blikje uitgelekte en afgespoelde bonen toevoegen voor de eiwitten. Als u van een beetje pit houdt, kunt u er een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus aan toevoegen. U kunt ook experimenteren met verschillende soorten worst, zoals braadworst of andouille, om het smaakprofiel te veranderen. Voor een dikkere goulash voegt u een paar geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe aan de slowcooker.
Hulpbron
