Er is iets heel geruststellends aan een stevige Bolognesesaus die staat te pruttelen, vooral als deze met maar een paar ingrediënten is gemaakt. Deze Bolognese met varkensvlees uit de slowcooker met 5 ingrediënten is perfect voor drukke gezinnen die een heerlijke maaltijd willen zonder uren in de keuken te staan. Door het gebruik van varkensgehakt krijgt het gerecht een rijke en pittige smaak die prachtig past bij de eenvoud van de saus. Dit gerecht zorgt ervoor dat iedereen aan tafel komt, het vult het huis met warmte en belooft een vullende maaltijd.
Deze bolognese met varkensvlees is heerlijk veelzijdig. Serveer het met je favoriete pasta, bijvoorbeeld spaghetti of penne, voor een klassieke combinatie. Een knapperige groene salade met een lichte vinaigrette en knapperig knoflookbrood zijn een perfecte aanvulling op de maaltijd. Voor een lichtere optie kunt u er courgette-noedels of spaghetti van pompoen bij serveren. Vergeet niet om er wat Parmezaanse kaas overheen te strooien voor een extra vleugje smaak.
Advertentie
Varkensvlees Bolognese uit de slowcooker met 5 ingrediënten
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond gehakt varkensvlees
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (28 oz) geplette tomaten
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Instructies
1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Maak het gehakt tijdens het bakken los met een lepel. Giet het overtollige vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
3. Doe het varkensvleesmengsel in de slowcooker. Voeg de geplette tomaten en de Italiaanse kruiden toe en roer tot het geheel goed gemengd is.
4. Dek af en laat 6-8 uur of 3-4 uur op hoog vuur sudderen tot de smaken zich vermengen.
5. Proef voor het serveren en breng indien nodig op smaak. Serveer met gekookte pasta.
Variaties en tips
Advertentie
Voor wat extra pit kunt u een snufje rode pepervlokken toevoegen terwijl u de ui en knoflook bakt. Als u kieskeurige kinderen hebt, kunt u de wortels en selderij fijnsnijden en in de slowcooker doen voor meer voedingsstoffen. Voor een romigere saus voegt u vlak voor het serveren een beetje room of een lepel ricotta toe. Je kunt ook kalkoen- of kippengehakt gebruiken voor een lichtere versie.
Bronnen
