Er zit iets heerlijks in een warme kom rijstepap, vooral als het weer kouder begint te worden. Deze rijstpudding met slechts 5 ingrediënten is een eenvoudige en heerlijke traktatie die herinneringen oproept aan familiebijeenkomsten en gezellige avonden thuis. Het is een klassiek dessert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en ideaal is voor iedereen die op zoek is naar een heerlijk dessert dat zichzelf vrijwel zonder gedoe kan maken.
Deze rijstpudding is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt hem nog lekkerder maken door er een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs bij te serveren. Voor een knapperige bite kunt u het bestrooien met geroosterde amandelen of walnoten. Het smaakt heerlijk bij een kop warme thee of koffie en is een lekkere afsluiting van elke maaltijd.
Advertentie
Rijstpudding met 5 ingrediënten uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 kopje rauwe witte rijst
4 kopjes melk
1/2 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel gemalen kaneel
Instructies
Spoel de rijst onder koud water tot het water helder is.
Voeg de gespoelde rijst, melk, suiker, vanille-extract en gemalen kaneel toe aan de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Dek af en laat 4-5 uur sudderen, of tot de rijst zacht is en de pudding romig. Roer af en toe om aanbakken te voorkomen.
Zodra het gaar is, goed doorroeren en warm serveren. Eet smakelijk!
Advertentie
Varianten en tips
Voor een zuivelvrije versie vervangt u de melk door amandelmelk of kokosmelk. Voor een fruitig accent kun je er ook een handjevol rozijnen of gedroogde cranberries aan toevoegen. Bent u een zoetekauw? Besprenkel het gerecht dan met wat karamelsaus of honing voordat u het serveert. Voor degenen die van een beetje pit houden, kan een snufje nootmuskaat of kardemom een heerlijke, diepe smaak toevoegen.
Bronnen
