Omdat ik een druk werkschema combineer met mijn liefde voor koken, roep ik vaak mijn vertrouwde slowcooker in. Dit recept voor romige ranch-aardappelen met 4 ingrediënten uit de slowcooker is een uitkomst op drukke doordeweekse dagen. Dit gerecht roept herinneringen op aan familiebijeenkomsten in het Middenwesten, waar comfortfood hoogtij viert. De eenvoud van dit recept, met slechts vier ingrediënten, maakt het perfect voor iedereen die een heerlijk bijgerecht wil maken zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.
Deze romige ranch-aardappelen passen perfect bij gegrilde kip of sappige biefstuk, waardoor ze een veelzijdige toevoeging zijn aan elke maaltijd. Voor een complete maaltijd kunt u ze serveren met een verse salade of gestoomde sperziebonen. Als u een feestje organiseert, vormen ze ook een geweldige aanvulling op potluckgerechten en vormen ze een goede aanvulling op diverse hoofdgerechten.
Advertentie
Romige Ranch-aardappelen met 4 ingrediënten in de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond aardappelen, in blokjes gesneden
1 verpakking (1 ounce) ranch dressingmix
8 ons roomkaas, zacht
1 kopje geraspte cheddar kaas
Instructies
1. Begin met het wassen en snijden van de aardappelen. U hoeft ze niet te schillen, tenzij u dat lekker vindt.
2. Doe de in blokjes gesneden aardappelen in de slowcooker.
3. Besprenkel de aardappelen met het ranchdressingmengsel en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Voeg de zachte roomkaas toe aan de slowcooker en verdeel het over de aardappelen.
5. Dek af en laat 4-5 uur sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
6. Voeg, zodra het gaar is, geraspte cheddarkaas toe tot de kaas gesmolten en romig is.
7. Serveer warm en geniet van de romige, pittige lekkerheid!
Advertentie
Variaties en tips
Om het wat pittiger te maken, kunt u er wat fijngehakte jalapeño’s of een snufje rode pepervlokken aan toevoegen. Houdt u van spek? Voeg dan voor extra smaak wat gebakken, verkruimelde spek toe. Je kunt de cheddarkaas ook vervangen door pepperjackkaas of mozzarella voor een ander smaakje. Als u het wat gezonder wilt maken, kunt u magere roomkaas en cheddar kaas gebruiken.
Bronnen
