Deze Slow Cooker Ground Beef Doritos Casserole combineert alle gemakken van koken in het Middenwesten met het gemak van modern gemak. De oorsprong van dit gerecht ligt in de tijd dat ovenschotels een vast onderdeel van de gezinstafel vormden. Ze waren snel klaar, vullend en konden voldoende zijn voor een maaltijd voor grote gezinnen. Dit recept doet denken aan die tijd en combineert de sterke smaken van gekruid rundergehakt, romige laagjes en de onweerstaanbare crunch van Doritos. Ideaal voor drukke dagen waarop u thuis wilt komen en een warme, stevige maaltijd wilt aantreffen die meteen klaarstaat.
Deze ovenschotel smaakt heerlijk bij een eenvoudige salade van verse sla, tomaten en komkommers, aangemaakt met een lichte vinaigrette om de rijke smaak van het hoofdgerecht in evenwicht te brengen. U kunt er ook klassieke bijgerechten uit het Middenwesten bij serveren, zoals geboterde maïskolven of sperziebonen gebakken met een beetje knoflook. En vergeet vooral niet een warm stukje versgebakken brood om de maaltijd helemaal compleet te maken.
Advertentie
Dorito ovenschotel met rundergehakt in een slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 pakje taco-kruiden
1 glas water
1 blik (10 oz) tomatenblokjes met groene chilipepers
1 blik (10 oz) gecondenseerde room van champignonsoep
1 blik (10 oz) gecondenseerde room van kippensoep
1 kopje geraspte cheddar kaas
4 kopjes gemalen Doritos
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 kopje maïskorrels (vers of bevroren)
1 blik (425 gram) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
Instructies
1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur totdat het helemaal gaar is. Giet het overtollige vet af.
2. Doe de gesnipperde ui in de pan en bak tot hij zacht is, ongeveer 3 minuten. 3. Voeg tacokruiden en water toe en laat nog 5 minuten sudderen.
4. Meng in een grote kom de in blokjes gesneden tomaten, groene chilipepers, room van champignonsoep, room van kip, maïs, zwarte bonen en 1/2 kopje geraspte cheddar kaas.
5. Doe 2 kopjes verkruimelde Doritos op de bodem van de slowcooker.
6. Verdeel de helft van het soepmengsel over de Doritos.
7. Voeg het gehaktmengsel toe aan de soeplaag.
8. Herhaal dit met nog een laag van 2 kopjes verkruimelde Doritos en het resterende soepmengsel.
9. Strooi de rest van de geraspte cheddar erover.
10. Dek af en laat 4 uur sudderen, of tot het geheel warm is en begint te borrelen.
11. Serveer warm en garneer eventueel met extra Doritos voor extra knapperigheid.
Variaties en tips
Advertentie
Je kunt het rundergehakt eenvoudig vervangen door kalkoen- of kipgehakt voor een magere versie. Door een laagje gebakken paprika toe te voegen, krijgt het gerecht een zoete, knapperige smaak en meer kleur. Voor een pittigere smaak kunt u pittige Doritos gebruiken of een scheutje hete saus aan het soepmengsel toevoegen. Als je het wat gezonder wilt maken, kun je gekookte quinoa of bruine rijst aan het gehaktmengsel toevoegen.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
