6. Zet de taart terug in de oven en bak tot de kaas bubbelt en volledig gesmolten is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
7. Garneer met gesneden groene uien en serveer direct met zure room ernaast.
Variaties en tips
– Vegetarische optie: laat de spek weg en voeg een mengsel van gebakken groenten toe, zoals paprika en champignons, voordat u de kaas eroverheen doet.
– Voor een extra kick kun je een snufje cayennepeper aan de kaas toevoegen of een pittige peperjackkaas gebruiken.
– Om tijd te besparen op de wedstrijddag, kook je de aardappelen een dag van tevoren en voltooi je op de dag van het evenement de stappen van het knapperig maken van de schil en het smelten van de kaas.
– Voor een rokerige smaak kunt u gerookte cheddar of goudse kaas gebruiken.
– En vergeet niet dat je nooit het binnenste van de aardappel mag verspillen! Het kan in allerlei andere gerechten worden hergebruikt, wat de veelzijdigheid van deze bescheiden knol illustreert.
